リフト・スチーマーＺ - 全自動バケット式連続熱殺菌冷却装置

様々な規格の商品に対応出来る汎用性

安定した殺菌機能と品質向上
スチーム温度を均一かつ精密安定的にコントロール。
熱伝導特性の優位さにより、風味、香り、色合い、食感などがボイルに比べ向上。

省エネルギー、付帯設備の合理化
温水に比べ大幅な使用エネルギー節減。付帯施設の簡略化。
蒸気の外漏れも解消し、蒸気使用量を大幅に削減。

衛生環境改善
温水に比べ高温多湿状況が解消。衛生環境、労働環境が大幅に改善。